Zeytincilik, tarihi günümüzden 8000 yıl öncesine kadar dayanan, birçok efsaneye kaynak olmuş önemli bir besin kaynağıdır. Tarihin her aşamasında; Antik Yunan’da, Mısır’da, Roma’da zeytin ağacından ve zeytinyağının yararlarından söz edilmektedir. O zamanlardan beri bir çok alanda kullanılan zeytinyağı, özellikle insan sağlığına olan faydasından ötürü hem gıda olarak hem… Daha fazlasını oku »Zeytincilik Tarihi
Hazırlayacağınız yemeklere, kullanacağız işleme göre zeytinyağları çeşitlilik göstermektedir. Tad, asidik oranı, işleniş biçimine göre 3 kategoriye ayrılır; Naturel, Rafine ve Riviera zeytinyağıdır. Asidik oranı nedir? Zeytinyağında asidik yağı ne işe yarar? Zeytinyağların kalitesi için önemli olan asidik yağ oranını sıkça duymuşsunuzdur. Asidik yağ oranı, zeytinyağını kalitesini etkileyen en… Daha fazlasını oku »Zeytinyağı Çeşitleri
Sağlık açısından çok zengin bir besin olan zeytinyağının insan sağlığı için birçok faydası vardır. Sindirim sisteminin düzelmesine, kalp sağlığını koruyan zeytinyağının saça, cilde ve mideye de faydaları vardır. Zeytin yağı, Akdeniz Bölgesi’nde yetişen ağaç ürünü olan zeytin ağacının meyvesinden elde edilir. Yemek yapmak, tıbbı amaçlar, kozmetik ürünlerini yanı… Daha fazlasını oku »Zeytinyağının Faydaları